Il Museo del Fiore Sardo, a Gavoi, è dedicato alla storia e alla lavorazione del celebre formaggio ovino che rappresenta una delle produzioni più significative della tradizione pastorale barbaricina. Attraverso strumenti, documenti, fotografie e ricostruzioni degli ambienti di lavorazione, il museo illustra le tecniche produttive, il ruolo della pastorizia e l’importanza del Fiore Sardo nella cultura alimentare dell’entroterra.
