L’allevamento bovino rappresenta una componente storica dell’economia della Barbagia, affiancando la più diffusa pastorizia ovina. I bovini allevati nel territorio sono tradizionalmente destinati sia alla produzione alimentare sia al lavoro agricolo, contribuendo alla gestione dei pascoli e delle aziende rurali. Ancora oggi questa attività mantiene un ruolo significativo nelle aree interne della Sardegna.
