L’allevamento delle pecore costituisce uno degli elementi più rappresentativi dell’economia barbaricina. La pratica della pastorizia ha modellato il paesaggio, l’organizzazione sociale e le tradizioni alimentari della regione, contribuendo alla produzione di formaggi, latte, lana e altri prodotti tipici. L’attività viene tuttora esercitata in molte aree montane e collinari della Barbagia.
